Food Genius Academy – Corsi di Cucina nel Weekend
Un percorso studiato appositamente per chi lavora durante la settimana e vuole accrescere le proprie competenze culinarie.
€85.00
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FGA è il centro di formazione specializzato nelle arti culinarie, in tutte le sue espressioni: cucina, pasticceria, management, comunicazione, fotografia.
La scuola si trova in uno storico cortile nel cuore del quartiere dei navigli milanesi, ricavato da una fonderia. Negli spazi rinnovati si fonde il fascino vintage di una vecchia fabbrica e il liscio acciaio di una cucina professionale d’avanguardia.
Food Genius Academy: I Corsi
Un percorso studiato appositamente per chi lavora durante la settimana e vuole accrescere le proprie competenze culinarie.
Un corso completo, che permette di sviluppare tutte le competenze pratiche per diventare un vero cuoco, partendo dalle basi.
Il corso si svolge il sabato e permette di apprendere la conoscenza delle materie prime, le tecniche e le preparazioni di base necessarie ad avere un approccio da professionista alla cucina.
Con i nostri chef impari a cucinare dall’antipasto ai secondi di carne e di pesce, pane e pizza inclusi, ad usare strumenti professionali come sifone e cottura a bassa temperatura, a decorare e impiattare in modo creativo.
È un corso professionale per approccio, non ti insegniamo quindi a fare il tiramisù o l’arrosto come ad un corso amatoriale, ma ad avere una vera padronanza degli alimenti in modo da poter realizzare le tue ricette.
Corsi di Cucina nel Weekend: Le Lezioni
- Personal chef e Catering
docenti Valeria Loi e Gabriel Cinque
sabato 28 gennaio – orario 9:00 – 14:00 - Ortaggi, tagli e cotture + salse madri
docente Valeria Loi
sabato 11 febbraio 2023 – orario 10:00 – 16:00 - Street food e Cucina dal mondo
docente Nicoletta Rubini
sabato 18 febbraio – orario 10:00 – 15:00 - Le Carni
docente Torretta
sabato 25 marzo – orario 10:00 – 14:00
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